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纯笨猪的黑猪肉,所以这么贵!
图片作者:佚名 更新时间:2011-9-26 15:31:20 查看次数:917 推荐等级:★★★
纯笨猪的黑猪肉,所以这么贵!
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女士拿着春节朋友送的猪肉礼券到指定地点取肉时,惊讶地发现500块钱的肉票只买了两斤多的排骨和两小块猪腰子。什么猪肉这么贵?

210,记者在和平区找到了这家黑猪肉专卖店。经理郭勐告诉记者,之所以卖出高价,主要因为黑野猪(学名东北民猪”)比较稀缺。普通猪一般需四个月就可以出栏,而一头黑野猪的生长周期至少都在12个月以上,全部以自然生长为主,而不用抗生素和激素。

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种,有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外,群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点,受到国内外的重视。

  这么贵的肉普通百姓能吃得起吗?郭勐表示,目前针对的主要是高端人群,购买者多是用会员卡或礼券。就拿月牙骨来说,一头百斤重的黑猪身上,只有大概四两左右的月牙骨,而恰恰想吃这块肉的人又很多,所以就变得很珍贵。因为是头一年引入黑野猪,今年年产量仅200多头,正好又赶上春节,所以刚上架没多久就销售一空。

  市民先生,对自家门前刚刚开业的天价猪肉店表示质疑,虽然肉的颜色看起来确实比市场上的普通猪肉鲜艳,贵一点也愿意买,就怕花了大价钱买了不实惠的东西。

  皇姑区淮河小区的女士说,这肉太贵,对于普通市民来说想都不敢想。也就是用于节日馈赠之用,但量也不能太大,就是尝尝味儿,图个新鲜。

随着现在生活水平的提高和食品安全的关注,一些人对有很大的兴趣,黑猪肉有一定的市场空间。约100元一斤的价格对于大部分市民来说,还是属于高消费,现在市场出现的笨猪、野猪肉等肉价格最贵也只是三四十元一斤。

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